Рулька холодного копчения в домашних условиях

В домашних условиях рульку закоптить никак не выйдет - соседи и пожарные будут беспокоится!)) Так что рульку можно в домашних условиях только засолить. Для этого надо довести до кипения пару литров воды и растворить в них 8-10 столовых ложек соли, 2-3 столовые ложки сахара, 5-7 горошин черного, и 2-3 душистого перца, 1 бутончик гвоздики. Когда вода остынет до чуть-чуть теплого, опускаем туда хорошо вымоченные в холодной воде, зачищенные свиные рульки и оставляем покрытые целиком рассолом на двое суток минимум - можно дольше. Если желание закоптить рульку не пропало, то самое время оставить "домашние условия" и выдвигаться на свежий воздух - коптится. Что бы закоптить сало нам потребуется старая высокая кастрюля, на дно которой мы положим покрывая дно горсточку-другую опилок, или лучше щепы, лиственного дерева. Затем засовываем в кастрюлю кусок арматурной, или иной сетки Поверх сетки помещаем старую или новую пельменницу и на ней кладем то что будем коптить. А теперь это сооружение надо поставить на печку, или на положенные на мангал кирпичи. Когда опилки задымят прикрываем очень не плотно кастрюлю крышкой и засекаем время. За 40-45 минут всё отлично должно закоптится.


Источник: http://otvet.expert/kak-koptit-rulku-v-domashnih-usloviyah-149569


Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Копчёная рулька в домашних условиях, подготовка мяса и Рисунки карандашом поэтапно церкви храмы



Рулька холодного копчения в домашних условиях Рулька копченая секреты правильного приготовления
Рулька холодного копчения в домашних условиях Копчение рульки в домашней коптильне Прокоптим
Рулька холодного копчения в домашних условиях Как коптить рульку в домашних условиях?
Рулька холодного копчения в домашних условиях Cached
Рулька холодного копчения в домашних условиях Quot;МЫЛЬНАЯ СКАЗКА " Мыло и Косметика ручной работы. VK
Вязание шапок 2017 - связать модели спицами модные шапки Делаем дома кисломолочные продукты Ряженка в домашних условиях Как открыть мини-завод по изготовлению сухих строительных Кукляндия (куклы из капрона) ВКонтакте Летательный аппарат своими руками Математические загадки - про цифры / Детские загадки для

Похожие новости